ぐり茶は伊豆地方の特産で、通常の煎茶の仕上げ工程の一部を独特な方法に置き換え、仕上げたお茶の事です。
その製法ゆえ、仕上がったお茶の形は湾曲し、堆朱や寺院建築などに用いられる、蕨わらび形の曲線の連続文様である「屈輪（ぐり）」を思わせることから、通称として『ぐり茶』と呼ばれています。
この製法で作られたお茶の特徴として、 苦み、渋みが少なくなり、コクが増します。
このぐり茶、九州地方の一部で見られるものの、伊豆以外ではほとんど入手困難なのでぜひこの機会にお試し下さい。

Guri-cha is a specialty of the Izu region, where a unique method replaces a part of the finishing process of regular green tea. Due to this method, the finished tea takes on a curved shape, reminiscent of the continuous pattern of "Kurin (Guri)," which is used in traditional Japanese weaving and temple architecture. Hence, it is commonly known as 'Guri-cha.' One distinctive feature of tea made using this method is its reduced bitterness and astringency, while the richness is enhanced. While similar teas can be found in some parts of Kyushu, Guri-cha is rarely accessible outside of the Izu region. We invite you to try it on this occasion.

Guri茶是伊豆地區的特產，它在通常的煎茶製程中採用獨特的方法進行部分整理，成品茶因此呈現出彎曲的形狀。這種形狀讓人聯想到傳統的湾曲文様「屈輪（ぐり）」，它常用於堆朱和寺廟建築等。因此，它被通稱為『Guri茶』。這種製茶方法的特點是苦澀和渣滓味減少，風味更加豐富。Guri茶雖然在九州地區的某些地方也可見，但在伊豆以外區域幾乎難以取得，所以我們誠摯地邀請您趁這個機會一試。

「ちっ茶カフェ」のコーヒーは市内にある二つの焙煎所、 カフェロースステライ『ヴェッカー』さんと『イトクコーヒー』さんの豆を交互に使っています。 もし、当店で飲んだコーヒーが美味しいと思われましたら、どちらのお店も小売りをしていますので、 ぜひ、焙煎所のほうにも足を運んでみてください。 伊東の“街を”、“人を”知ってもらうきっかけになれば幸いです。

The coffee at "Chit Chat Cafe" uses beans from two local roasters in the city, "Kaffeerösterei Wecker" and "Itoku Coffee". If you find the coffee enjoyable at our cafe, both of these shops offer retail options. We encourage you to visit the roasters as well. We hope it becomes an opportunity for you to get to know both the "town" and the "people" of Ito.

「ちっ茶カフェ」的咖啡使用的是市內兩家當地烘焙商「Kaffeerösterei Wecker」和「Itoku Coffee」的咖啡豆。 如果您覺得我們咖啡館的咖啡很美味，這兩家商店都提供零售選擇。 我們也鼓勵您參觀烘焙廠。 我們希望這成為您了解伊東“城鎮”和“人民”的機會。